華道家×和菓子職人のトークショー概要

一菓流菓道 宗家 菓道家 三堀純一さんと、創作和菓子ユニット「wagahi asobi」の稲葉基大さんによるトークショーです。
開催日時:10月8日 11:25~12:20
開催場所:メイン会場(台東区生涯学習センター前)

出演者紹介


一菓流菓道 宗家 菓道家 三堀純一
一菓流菓道 宗家 家元 / 日本スィーツ協会 理事
1974年8月17日、神奈川県横須賀市生まれ。
煉切細工を主とした、茶道の様にそのお道具や所作からアートパフォーマンスとして和菓子の和道「菓道」を確立。 お点前としての造形パフォーマンスから生み出されるリアルタイム和菓子アートの第一人者。 煉切細工を最も得意とし、精度の高い「そっくり和菓子」「工芸菓子」でも話題を呼んでいる。
作品一例
ホームページ http://ichi-ka.jp

創作和菓子ユニット「wagahi asobi」稲葉 基大
製菓技能士一級・製菓衛生師
NYC FOOD PROTECTION Tokyo Midtown Aword 2012
デザインコンペティション 柴田文江賞受賞
作品一例
ホームページ http://wagashi-asobi.com/aboutus/index.html

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